Tagua kimi tanınan tac qozu, vətəni Cənubi Amerika olan tac xurmasının toxumudur. Meyvələr təzə olduqda yeyilə və sərxoş ola bilər. Quruduqda o qədər bərk olurlar ki, onlara “bitki fil sümüyü” deyirlər.
Korozo qozu nədir?
Korozo qozu, tagua da adlanır, vətəni Cənubi Amerika tropik meşələrindən olan korozo xurmasının sərt toxumudur. Meyvələr təzə olduqda yeməli və içməli, quruduqda isə oyma və zinət əşyaları üçün “tərəvəz fil sümüyü” kimi istifadə olunur.
Korozo xurmasının evi
Korozo xurması tagua qozu və ya korozo qozu kimi də tanınır. Tropik yağış meşələrində, xüsusən Ekvadorda böyüyürlər, lakin Braziliya, Peru və Panamada da rast gəlinir.
Xurma ağacı altı metr uzunluğunda və bir metr enində xurma yarpaqları inkişaf etdirir. Həm erkək, həm də dişi ağaclar var. Dişi xurma ağaclarının çiçəklərindən narkotik qoxusu yayılır. Yetkin dişi ağaclar ildə baş ölçüsünə çata bilən 20-yə qədər meyvə topları verir.
Meyvə topları birbaşa xurma ağacının nisbətən qısa gövdəsində böyüyür. Onların yetkinliyə çatması üçün altı aydan on iki aya qədər vaxt lazımdır. Onlar sərt ağac gövdəsini kəsmək üçün istifadə edilən pala ilə yığılır.
Fil sümüyü kimi sərt qoz-fındıq
Toxumlar, tagualar, meyvə topunun içərisində inkişaf edir. Onlar qoz qədər böyük ola bilər, bəziləri hətta toyuq yumurtası qədərdir. Təzə korozo qozunun toxumları əvvəlcə yumşaqdır. Bir neçə aylıq qurutma müddətindən sonra o qədər sərtləşirlər ki, qoz qabığı qədər sərt olurlar.
Qəhvəyi-qara dəri çıxarılır. Altında fil sümüyü rəngində olan parlaq toxumlar görünür. Onlar oyma bıçağı ilə asanlıqla işlənə bilər.
Qurudulmuş ləpələr çox vaxt daha bahalı fil sümüyü düymələrini əvəz etmək üçün düymələr hazırlamaq üçün istifadə olunurdu. Bu gün sakinlər daş qozdan zinət əşyaları və gündəlik əşyalar hazırlayırlar.
Yeməli tacı
Təzə tacın tərkibində içilə bilən və bir az turş dadı olan maye var. Pulpa da yeməli olur. Fermentasiya edildikdə, "Chicha de Tagua" adlı içki üçün əsas kimi xidmət edir.
Çox yönlü korozo xurma
Təkcə palma ağacının toxumlarından istifadə edilmir. Damlar yarpaqlarla örtülmüşdür. Samidən hazırlanmış bədii oymalar yerli əhalinin gəlirlərini əhəmiyyətli dərəcədə artıra bildiyi ticarət mallarıdır.
Məsləhətlər və Hiylələr
Korozo xurması yalnız 1800 metr hündürlüyə qədər tropik meşə iqlimində bitir. Bataqlıq yerlərə üstünlük verir. Almaniyada onu ancaq portağallarda və ya xurma bağlarında saxlamaq olar.
