Dəyərli badam meyvəsindən ləzzət almağa gəlincə, başlıqlar həmişə narahatedicidir. Əslində, badam yalnız fərdi hallarda və müəyyən şərtlərdə zəhərli sayılır. Şirin badam ən yaxşı nümunədir.
Badam yemək zəhərlidirmi?
Badam zəhərlidirmi? Bir qayda olaraq, şirin badam zərərsiz və sağlamdır, təmizlənməmiş acı badam isə tərkibindəki hidrogen sianid tərkibinə görə zəhərli ola bilər. Bununla belə, böyüklər zəhərlənmə riski üçün 50-60 acı badam yeməlidirlər, 5-10 acı badam isə uşaqlar üçün ölümcül ola bilər. İstilik hidrogen siyanidin miqdarını azaldır.
Gündəlik həzz üçün tövsiyələr
Böyüklərin gündəlik istehlak etmələri üçün təxminən 20 qram şirin badam tövsiyə edilir. Çiy və ya qablarda emal edilmiş halda onlar qida və vitaminlərin mühüm tədarükçüsüdürlər.
Hamilə qadınlar üçün bu çeşid daha böyük miqdarda həyati vacib fol turşusunun potensial mənbəyini təklif edir.
Badam becərilməsi gözəl iqtisadi diqqət mərkəzində, ilk növbədə Amerika və Cənubi Avropada inkişaf edir. Hər nəsil şirin, qozlu daddan həzz alır.
Diqqət: acı badam
Bu delikatesləri yeyərkən tez-tez suallar yaranır. Əslində, o, yalnız acı badamlarda olur. Bundan əlavə, onların yalnız müalicə olunmamış formada zəhərli olduğunu bilmək vacibdir. Günahkar qorxulu hidrogen sianiddir.
Böyüklərdə çiy acı badam yeməkdən zəhərlənmə nadir hallarda qeydə alınır. Bunun üçün bu növdən 50-60 badam istehlak etmək lazımdır.
Ancaq bunun əksinə olaraq 5-10 acı badam uşaqlarda ölümcül zəhərlənməyə səbəb olur. Məbləğ bədən çəkisindən asılıdır.
Bir neçə fakt badamın qorxulu dünyasına işıq salır:
- Pruss turşusu çox uçucudur və istiliyə çox həssasdır.
- Bişmiş xörəklərdə hazırlanır, acı badamda az miqdarda hidrogen siyanid var.
- Acı badam kifayət qədər qızdırıldıqda yeməli olur.
Məsləhətlər və Hiylələr
Evinizdə insanları və heyvanları qorumaq üçün yalnız şirin badam yetişdirmək məsləhətdir. Rəngarəng seçim gözlər üçün əla yaz ziyafəti təqdim edir.
